Берат пиперки во зима. вкусни рецепти

Бибер е богат со витамини и минерали. Тоа во големи количини се користат во готвењето свежа. Кога е време есен, многу домаќинки се берат бибер во зима. Покрај традиционалните lecho од овој зеленчук може да се готви многу јадења, кои се чуваат на ладно место и употреба во текот на зимата. ќе се разговара за овие празни места.

Поради популарноста на овој производ, има многу рецепти за конзервација. Еден од нив - Бугарската бибер во текот на зимата, варен во сок од домати. Земете 5,5 кг пиперки на било која боја. Но, садот ќе изгледа поубаво, ако се земе црвениот месести плодови. Тие мора да бидат исчистени од семето и намалување на дршката. Потоа blanshiruem бибер за 4 минути. Можете да го направи тоа со пареа или Параболоид зеленчук. Конзервирана пиперка може да биде цел број, и можете да го сече на кругови. Ние го стави во подготвени тегли. Стаклени шишиња подобро исплакнете со сода бикарбона, а потоа темелно сушат. Пипер поставени вертикално. Ако не сте користење на пред-намалување на зеленчук, а потоа ги израмните малку. Банките се пополни со топол сок од домати. Тоа е можно да се подготви себе си со помош на соковник. Но, ако не, потоа се сече домати треба да дојдете со користење мелница за месо, а потоа избришете со помош на сито. сок од домати во износ од 1,5 литри, додадете 50 грама, 60 грама сол и шеќер. Ако сакате, потоа се става 20 грама на оцетна киселина.

Тегли со црн пипер и сок од домати маскирна капаци (не навивам) и го стави на стерилизира 30 минути. А потоа се тркалаат го капакот темелно. Ние им даде на работното парче да се излади и да се движат на ладно место.

Пиперки може да се собираат во текот на зимата, користење на било билки и зачини. Следниве рецепт е зачинета пиперки со зачинета арома. Еден 0,5 литарски тегла половина килограм треба слатка пиперка. Земете не излупени пиперки и да го измие темелно. Потоа темелно сушат. Следна треба да се загрее на растително масло и секоја pod да го намали на 40 секунди. А веднаш потоа се лади под вода. По оваа постапка со бибер може лесно да кора. Дршката и семиња исто така се бришат. Вие не може да се отстрани кора. Тогаш едноставно мора да Blanch пиперки за 4 минути. Земете сад и се поставени на дното од зачини. Една банка ќе треба 3 чешниња лук, пипер, како и (се користи црна и миризливи миризливи пиперка), со ловоров лист и малку цимет. Наредени на врвот на банките подготвени пиперки. Пополнете пиперките се многу топла маринадата.

Да го направите да се земе еден литар вода и да додадете на тоа 40 грама сол и песок шеќер и 300 мл 6% маса оцет. Се стави на сад на оган и да чекаат додека не зоврие. Според овој рецепт може да се подготви и топла пиперки во зима.

И, конечно, како да се подготват за зимата пиперки полнети со зелка. Ние ќе треба околу 10 средни пиперки слатка, три моркови и кромид и околу 500 грама зелка наменети за мариноване. Како дополнителни состојки со користење на 500 грама или домат паста, околу 3 лажици 6% оцет и сол.

Започнуваме со зелка. Тоа треба да се исецка многу тенки и долги парчиња. Потенки тие се, повеќе тендер ќе биде пополнување. Лак очисти и да ги намали како што може да биде помал. Моркови треба да се чистат и се фаќа за користење на груб ренде. Сите подготвени зеленчук промешува и се додава сол по вкус. Слатка пиперка семиња и чисти од дршката. Полнети со мешан зеленчук секој pod пипер и положи ја во тегла. Врие вода и да се пополни сад со врела вода пипер. Ние го оставиме тоа за 40 минути. Понатаму, тоа е потребно да се исцеди водата во сад и додадете доматно пире и сол по вкус. Кога течноста врие, истури ја на банките со црн пипер. Во секоја тегла стави лажица оцет и навивам метални капаци. Бибер за зима зелка подготвена. Бон appetit!