Вкусна и здрава вино "Изабела" дома

Традиција придружува празнично јадење пиење на алкохолни пијалоци има милениум. Во антички времиња во многу земји го користат вино наместо вода поради несоодветност на вторите. И обичајот на хранење на маса алкохол идеално ништо да се направи со алкохолизмот не е. Лекарите нагласуваат во корист на умерена количина на вино за телото, сето тоа зависи од квалитетот на пијалок.

Она што се продава во нашите продавници и супермаркети, често има апсолутно ништо да се направи со природни пијалаци, освен името на цената тагови и етикети. Но вие не ќе треба да се купи замена. Нема ништо комплицирано да се направи вино од "Изабела" дома.

Зошто избравме оваа сорта на грозје? Фактот дека расте речиси целата територија на нашата земја, со исклучок на далечниот Северен региони. На сортата е сосема скромен и жилав, исто така, има пријатен вкус и не се однесува на сорти на табелата. Така што на вино од одделение на "Изабела" - идеален за домашни дестилаторите. Повеќе детали за зборува за време на подготовка пијалок.

Да се направи вино од "Изабела" дома, треба да всушност сопствени грозје. Ако имате можност да го соберат себе, тоа го направи во сува јасен временски услови, тоа е препорачливо да не го чекаат првиот мраз. Ако сопствени лозови насади не мора, да се внимава на пазарот суво грозје и бидете сигурни дека бобинки се претстави со нанос патина. За него ние ја опишуваат подолу. Во отсуство на плакета квалитетно вино од "Изабела" дома едноставно нема да работи.

За секои 10 килограми грозје, ќе ви треба околу три килограми шеќер. Гроздовете кога е потребно, треба да биде сува, но миење никој случај не е невозможно. Ова е категорични забрана. Фактот дека сив прав, кои се опфатени со бобинки, е многу реална вино квасец. И ако тоа се мијат надвор, без ферментација не е. што резултира со вино на "Изабела" дома не почнат да се игра.

Неизмиени грозје треба рачно да му ја одземеш од бобинки. Ова е направено со цел да се избегне прекумерна astringency и горчината на готовиот производ. Изедов малку sprig на грозје. Вие се чувствувате горчлив? Сето тоа а потоа одат во вино, ако решите да се игнорира овој совет. Таа содржи доволно танини за љубителите на вино курва, имајте во предвид дека во коските, а доколку нивниот број се појавуваат доволни, можете едноставно да се остави само неколку раце.

Потоа, во емајл кофа треба внимателно да се мачкам сите плодови со рака или дрвени tolkushkoy. Сигурно може да се користи и од страна на Celentano херој на филмот "припитомување на итрица", но во градот стан толку тешко да се скрши на грозје. Со цел да се осигура дека никој не Бери не остана недопрена, грозјето треба да се скромни количини. Да, оваа професија не е за пет минути, но никој не го вети леснотијата и брзината на процесот. Впрочем грозјето ќе биде уништен, капацитетот на него се опфатени со газа и се остава за една недела во топло место. Но, се сеќавам дека имате ферменти сок, не треба да биде. А неколку пати на ден е задолжително треба да се меша со рака или со дрвена шпатула. По сите торта ќе се крене, тоа треба да се исцеди преку cheesecloth. Не поштеди рацете и темелно присилува од секој дел на целулоза (пулпа). По сите, квалитетот на цедено износот на крајниот производ зависи. Посува пулпа е, толку поголем ќе вина.

Притиснати сок се истури во шише, додадете шеќер и затворено со вода портата. Ако немате шишиња големи поместување, тоа е можно да се користи три, пет или desyatilitrovymi банки, но наместо тоа, приклучоци со вода порта за поставување на вратот на гумена ракавица. На ракавици треба да бидете сигурни да направите неколку пункција игла.

Домашна вино од "Изабела" треба да талкаат околу три недели. Фактот дека процесот не е комплетен, ќе кажам нема гас меурчиња во печат на вода или контракција на ракавици. Сега треба да се преточи во вино, но за да не се наруши талог. Најлесен начин да го направите ова преку флексибилна цевка со метод познат на секој возач или aquarist. Тегла или шише капки црево, така што тоа не се на крајот од малку да се остаток, а другиот крај во устата и да потрае малку одложување на тоа течност. Потоа, пренос на цевката брзо со налевање на вино во една чиста шише. Ако имате забележано недостиг на стакло сад е привремено и можете да го користите пластични шишиња. Сега вината треба да созрее за околу еден месец (барем). Сите на овој период мора да се чуваат во темна ладно место, и пожелно е, исто така, ќе имаат уште неколку пати да го изразиме.

Само по сите овие услови, конечно може да се прелива пијалок во убава шише и да започне да го вкусат виното направени со свои раце.