Како да се готви карфиол во тесто: чекор по чекор рецепт

Како да се готви карфиол во тесто за да стане сочно и вкусно? Одговорот на ова кулинарно прашање е опишан подолу. Вреди да се спомне дека таквото едноставно јадење е идеално за празнична маса како брзо закуска. Сепак, пожелно е посебно да се подготви мирис на лук сос. Но за се што е во ред.

Подготви карфиол во тесто, заедно со лук сос

Неопходни состојки за брзо закуска:

• Брашно од бело пченично брашно - 5 големи лажици;
• Рафинирано сончогледово масло - 140 ml (за печење зеленчук);
• Јајцата се стандардни пилешки - 2 парчиња;
• Сол, фино јодизирано - 1/3 од мала лажица;
• Раководител на просек од карфиол - 1 ЕЕЗ;
• Semolina - ½ чаша;
• Мајон со висока содржина на маснотии - 120 g;
• Свежо сецкан лук-3 парчиња.

Обработка на зеленчук пред вриење

Пред да се подготви карфиол во тесто, потребно е темелно да се третираат целиот зеленчук. Таа мора да се исплакне во малку ладна вода, а потоа да се одделат црнобусите од главното стебло и повторно да се исплакнат.

Подготовка на јајце тесто

Како да се готви карфиол во тесто за празнична маса? Со цел да се спроведе овој потфат, потребно е темелно да ги камшикува јајцата, а потоа истурете во нив фина јодирана сол и пченично бело брашно. Како резултат на овие постапки, треба да добиете вискозно и полу-течно тесто. Исто така, потребно е да се истури мала количина гриз во посебна чинија.

Топлински третман на зеленчук на шпорет на гас

Пред пржење на зелката во врело масло, треба малку да се варат во солена вода. За ова, обработените inflorescences на свеж зеленчук се бара да се стави во тенџере и готви 12-16 минути. Следно, зелка треба да се исфрли во сито, да се лиши од сите течни и да се исуши добро, користејќи крпи за хартија или крпа за тоа.

Како да се готви карфиол во тава

По inflorescences на зеленчук се одделени од главното стебло и варени, а исто така и на крзно се меша, потребно е да се започне термичка обработка на закуска. За да го направите ова, треба да земате зелка, да го натопите во полу-течно тесто, а потоа да се тркалаат со гриз и да ја ставите во тава. И последниот пред овој процес е потребно да се загрее колку што е можно со сончогледово масло.

Кога јадењето е затруено од сите страни, мора да се отстрани од тава и да се стави во длабок сад.

Подготовка на мирисна сос

Пржена карфиолка во тесто треба да се служи на масата заедно со вкусен и ароматичен сос. За да го направите ова, треба да го ставите масното мајонез во сад и да додадете рендан chives на него. Следно, двете компоненти мора да се мешаат и да се стават во прекрасна креманка.

Како правилно да му служиш на закуска на масата

Карфиол, пржени во тесто, излегува многу сочно, вкусно и задоволувачко. Оваа закуска треба да биде претставена во топла или ладна форма со лук сос. Се сервира сад од зеленчук до празнична маса се препорачува по салати, но пред главната топла вечера.