Како да се готви skewers на свинско месо

Сигурно секој од нас, без оглед на пол, барем еднаш во својот живот се обидел да се готви скара свинско месо. Се разбира, не сите од нив надвор, бидејќи тоа не е толку лесно како што изгледа на прв поглед. Во некои земји, Кавказ, на пример, во Ерменија, на подготовка на ова јадење е слично на еден вид на уметност. Како да се готви skewers на свинско месо? Како да се маринираат месо, како сакате и можете да го задржи како низа на skewers, се стави на оган кога, колку често се сврти, и на крај, за тоа дали или не на месо е подготвена да се научи - сите овие прашања во оваа статија ќе одговори.

Чувство дека кавкаски мажите од лулката знаете како да се готви скара свинско месо. И дури и ако жената е широчината на косата е се повторува на сите чекори, се уште не се месо, така сочни и вкусни како претставници на посилниот пол. Која е нивната тајна?

Прво, најважното нешто во овој случај - изборот на месо. Со цел да се разбере како да се готви скара свинско месо, треба да се земе на вратот. Во овој случај, садот ќе излезе сочни, тендер и вкусни. И ако се земе шунка, тешки и dryish. Покрај тоа, професионалци да изберете производ, кој никогаш не бил замрзнат. Ние се најде саканата месо, се сече на квадрати и дебелина од долг од 5 до 10 сантиметри.

Следниот чекор за оние кои сакаат да знаат како да се готви скара свинско маринада треба да биде, кој е мешавина на кромид, зачини и течности. Последната компонента го одредува вкусот на иднината на храна. Значи, вие треба да се емајл, порцелан или стакло сад, го стави во сурово месо и маринираат. Еве неколку примери за тоа како да го направи тоа.

Основни маринадата, кој се користи половина љубителите на скара, се прави од растително масло, зачинета сушени билки, Дижон сенф и оцет. маринадата кисело млеко додадена на јогурт, лук каранфилче, кардамон и цимет. Возбуда како маринада од јогурт, Cayenne бибер и сок од лимон (може да ја замени лимон). Соја сос, која е направена од специјална мешавина од пет кинески билки, соја сос и лук имаат малку фанови. Но, рускиот марината е популарна, тоа е на квас, кромид и мед. Лимон сос - најинтересните. Треба да се поврзете на сок од лимон, кората од лимон, маслиново масло, оригано и свежо нане. Треба да се напомене дека овој тип на марината, заедно со соја, што го прави дури и многу тешки месо вкусни, меки и сочни.

Значи, марината месо и ставете мора во фрижидер. Пожелно е да го стори тоа за 2-3 дена пред да се готви скара свинско месо. Тогаш ќе треба да се грижи за дрво. Тоа е најдобро да се земе гранките на бреза, липа или цреша. Потоа да ги стави на скара во друг. Stringing месо на skewers дека беше максимум 5 парчиња. Огревно дрво запалат и донесе на жар. Само тогаш ќе стави месо на скара и се превртуваат во секое време, понекогаш прават прекини. По половина час можете да уживате во вкусна и сочни месо.

Во прилог на тоа како да се готви skewers на свинско месо, тоа треба да се напомене дека не помалку вкусни компир се готви со месо на оган. Вие само треба да се земе мал компир и низа на раженот. Ако може да се направи мали плоштади со нож во целина компири, како следење на линии, хоризонтално и вертикално, а потоа вклучете го компирот по готвење гранат. Тоа ќе ги изненади не само на вашите гости, но ќе ве молам деца. Ако овој метод се чини дека е премногу долго, по се готви на месо, се стави во еден агол и нека компири таа се подготвува за 10-20 минути.

Друга особина на оваа ќебапи е Ерменскиот lavash. Земете лист шират на дното на тавата каде што месото е отстранета. Друг близок пита месо и стави го капакот на тавата.

Пред да им служи ќебапи на маса не заборавајте да се попрска со свежи билки и сецкан кромид во парчиња.

Откако сè е направено, можете слободно да ги покани гостите на масата. Бон appetit!