Храна и пијалаци, Вина и жестоки пијалаци
Кои бело вино сорта е најпопуларен во Европа?
Но, овој технички грозје има еден проблем - вкусот е исклучително зависна од terroir, односно климатски и почвени услови. Така, културата на винова лоза расте на брегот на Рајна и ридовите на Молдавија, даде сосема поинаква култура. Од Ризлинг се смета за "крал на белите вина", тоа е често подложен на упаднат. Некои производители nesovestlivye користење на бои и арома агенти може да даде некој вид на бело трпезно вино за благородни Ризлинг. Ова не е изненадувачки, бидејќи "донесе на ум" светли плодови многу потешко отколку црвено.
Најразвиените производство Ризлинг во Германија - во долината на Мозел и Рајна. Има овој вид на бело вино е 20 илјади хектари земјиште. Кул лето е доста компензира за камената почва на јужните падини, и понатаму се рефлектира сончевата светлина од површината на водата на реките. На бобинки се собираат подоцна, со првиот мраз, даваат одлични вино Shpatleze. Во XVIII век тоа беше случајно измисли нова технологија на изработка Ризлинг - од бобинки, ја допре со посебен габа - Botrytis. Оваа "благородна гниење" дава пијат некои сладост (но во секој случај не cloying) и богата ароматични букет.
А добар резултат со оглед на различни бело вино Ризлинг одгледува во италијанскиот регион Алто Адидже и Umbria. Во потопла клима лозите произведуваат овошје со Исклучителна мирис на цитрус, мед и егзотични овошја. Ризлинг од овие региони е одлична придружба на бело месо јадења. Со една чаша од овој пијалок е убаво да се заврши на оброк со десерт сирење. Во Алзас Ризлинг бавно и постепено созрева. Има овој вид се во основа сува пијалоци. Тие се свежи, полно тело, со навестувања на бели цвеќиња и овошје. Ризлинг има убав функција - добар "стареење" во шише. Виното се уште е "во живо" 100 години по затворањето, и со текот на годините станува само уште елегантен квалитет.
Оваа бела сорта на грозје се одгледува и во Австрија - во Kamptal, Weinviertel, Wagram и Donau Wachau. На врвот на популарноста на винова лоза се проби на океанот и се шири во Новиот свет. По многу експериментирање, винарите имаат направено значителен напредок во државите Њујорк и Орегон (САД), во Eden Valley, Аделаида Хилс и Клер (Австралија) и Марлборо (Нов Зеланд). Овие пијалоци се построги, а јас би рекол, "готик".
Similar articles
Trending Now