Оригинални рецепти: шампињони на ракови

Со доаѓањето на летото, време е за излети, каде што главното јадење е шашлив шампак. Се разбира, ова јадење е поврзано со топло, сочно, апетитно месо (телешко месо, свинско месо, пилешко). Некои прават скара риба на скара во форма на стекови или готви на skewers целосно. Но, разновидноста на производи што можат да се готват на отворен оган е многу поширока. Тоа ќе биде многу вкусно да се направи шампињони на skewers, модри патлиџани, пиперки, домати и друг зеленчук. Ова скара ќе биде лесно, а не оптоварувачко за стомакот, но во исто време задоволувачко. Во оваа статија ќе разговараме како да подготвуваме шампињони на шампери. Подолу се опишуваат различни рецепти, како што се прават печурки, како и сосови за нив.

Шампињони на мазнење во мајонез

Рецептот е за пет до шест порции. Ќе ни требаат 700 грама големи шампињони, двесто грамови мајонез, сол и земјата црн пипер. Пожелно е да се земе печурки млади, средни, со затворен капак. Темелно ги мијте, исчистете ги и ставете ги во посебна чинија. Таму додаваме сол, бибер, зачини по вкус, мајонез. Најдобро е да се земе не премногу масно - ќе одговара на триесет проценти, течна конзистентност. Остави да маринираат најмалку четири часа. После тоа можете да ги исушите печурките на камен. Главната работа е да бидете сигурни дека топлината не е силна, инаку печурките ќе изгорат и не се пржени. Служат со сос.

Рецептот за сос "Лук"

Земеме дебел мајонез, магдонос, копра, свежо зелен црн пипер и две или три чешниња лук. Зелените се ситно сецкани, лукот е пуштен преку лукот и се меша со останатите состојки. Готово!

Топол сос

Потребни ни се пет лажици екстра-девствено маслиново масло, две лажици балсамички оцет, половина лажица сенф, три чешниња лук, исцедени преку лук, половина кафена лажичка сол и две лажички шеќер. Сите компоненти се наизменично воведени, додека ги камшикување со размачкана две до три минути. Сос за печурки е подготвен!

Шампињони на решетки. Рецепт со зачинети билки

Земете килограм големи шампињони, преку мал куп цилинтро, босилек, копра, мајчина душица, рузмарин. Исто така ни требаат неколку големи домати, педесет грама растително масло, четири чешниња лук, една кафена лажичка оцет, педесет грама чиста вода, зачини по вкус. Темелно исплакнете ги печурките и ги прободете на неколку места со чепкалка за заби. Додај во шампињони ситно сецкани домати, лук и билки. Одделно измешајте го маслото, водата и оцет. Резултирачката мешавина се додава на печурките. Солим, бибер и оставете да фрлате во фрижидер два часа, периодично мешајќи. Ние готвиме преку јаглен за десет до петнаесет минути.

Шампињони на скала "Асорти"

Во овој рецепт, покрај печурките, исто така се вклучени и зеленчукот, кој по печењето може да се служи како салата или закуска. Земете 700 грама печурки, 300 грама средни домати, две парчиња сладок пипер, тиквички, модар патлиџан и кромид. Исто така ни треба еден лимон, маслиново масло и сол, бибер по вкус. Тиквички и модри патлиџани се сечат во кругови, пиперката се чисти и се сече на парчиња, кромид - прстени. Зеленчук и печурки се стави во сад, сол, бибер, додадете сок од лимон и маслиново масло. Промешајте и оставете да маринираат најмалку еден час. Шамњони на насипали се менуваат со друг зеленчук и се пржат на јаглен со средна топлина.