Палачинки со зелка

Вие не може да дури и околу определи времето кога беа таму палачинки на територијата на нашата земја, најверојатно, уште пред идејата за самата Русија. Многу факти говорат во прилог на фактот дека палачинки беа симбол на сонцето. И старите Словени се поклони како на врховен бог. Не е случајно дека палачинки беа исполнети карневалот, а во исто време тие беа спомен чинија. Изгрејсонце и зајдисонце - раѓањето и смртта на сонцето, концептите поврзани со античките луѓе. Сорти на палачинки се знае дека скоро сите народи, но ниту еден од нив не се инвестира во палачинки како свето значење, како и во Русија. Според етимолошки речник на зборот "проклето" е изведен од глаголот да меле, тоа е нешто направени од мелени зрна, најверојатно, својствени опозицијата тука дека е направен од цели зрна, имено каша.

Традиционално во Русија палачинки печени од квасец тесто. Ова е нивната основна разлика од слични јадења од другите народи. Палачинки може да се претвори речиси секое полнење. Палачинки со зелка не може да биде добро, тие се комбинираат со нежен вкус sdobny палачинка со слатко-кисело вкус на малку блеф пржена зелка со јајце. Тие може да СРЈ во путер и служат, павлака Залив - вкус небесен!

Да се готви палачинки и зелка рецепт нуди следнава листа на потребни производи.

Брашно, јајца - 2 парчиња, млеко (достапни обична вода), квасец, шеќер (. Лажици), сол по вкус. Гасена бикарбона.

Ние ќе почнат да се подготви палачинки тестото со зелка. Прво направи сунѓер - меша млеко, шеќер, квасец, а половина од брашно. Ние издвои чаша пијалак на топло место. Оптималната температура за ферментација - 30C, тестото треба да се зголеми двојно во големина од оригиналниот волумен.

Сега, земи тава, да се вози да добие две јајца, истурете на пијалак, останатите брашно и сол. Разредете го тестото во окото на конзистентноста на јогурт, ако дебели, да додадете топло млеко ако е премногу течност, podsyplem брашно. На крајот, додадете малку сода, гасена со оцет, и го постави настрана тестото за неколку часа се приближуваше.

Додека тестото е погодна, нека кутии. Исечкајте зелка, сол и го даде да се издржи. Загрејте ја тавата, се стави на масти и додадете малку шеќер. Стискаш на зелка и отстрани вишокот сок. Ставете го во тава, додадете сецкан кромид, пипер. Се покрива со капак и оставете до тогаш, додека не стигне златно-кафеава боја. Вари тврдо варени јајца, ладење, се сече и се мешаат со зелка. Пополнување е подготвена. Сега е неопходно да се излади до собна температура.

Тестото е подготвена, можете да се пече палачинки со зелка. Во тавата се вжештува, така што една капка вода не се шири, и валање на површината. На првиот обид бил неуспешен трнлив, се става сол во садот. По неколку минути отстрани сол и се прелива нафта. Можете да почнете со пржење. Кога сите се подготвени палачинки - тие полнети со зелка. Палачинки со зелка служи на маса со кисела павлака.

Палачинки со зелка направени од бесквасен тестото. Рецепти за готвење во собата. Тука е еден од нив. Сподели јајца на белците и јајце. Жолчки од јајце мелење со шеќер. Ние се префрли во сад, додадете една чаша сода вода и брашно, се меша темелно но нежно на гас не е надвор од водата. Сега темелно размахване белците и да додадете на тестото. Тестото треба да има конзистентност на јогурт. Прилагодлив тоа, додавање на вода или dosypaya брашно.

Загрејте ја тавата, како и со готвење на палачинки. тоа фустан со масло, може да го направи тоа со парче на суровини компир на вилушка. потопете го во масло и маст тавчето. Прелива тесто садови, износот пресметан емпириски. Некои рецепти препорачуваме да се става филот директно во тестото, во овој случај, на палачинки се добиени дебели и не е сосема печено внатре. Но, тоа е прашање на вкус.