Рецепт за дома сладолед за целото семејство

Кога доаѓа летото, веднаш почнуваме да се нафрлуваме на безалкохолни пијалоци и, се разбира, сладолед. Како без тоа! Нежен, мек, топење во устата .... Дали е можно да се спротивстави на такво искушение? Во меѓувреме, не е неопходно да се купи овој вкусен во продавницата, бидејќи вкусниот природен сладолед може да се готви дома. Се разбира, по вкус тоа ќе се разликува од купувањето, но не заборавајте да се купи сè што не е толку природно.

Па, ајде да разбереме како да направиме домашен сладолед. Верувај ми, многу е едноставно, а времето за готвење нема да исчезне многу. За неколку минути ќе видите за себе. Вреди да се напомене дека подготовката на домашниот сладолед се базира на употребата на млеко или крем (со исклучок на некои видови). Значи, да почнеме.

Рецепт за дома сладолед N 1

Состојки: по 1 литар млеко - 100 грама шеќер, 50 грама скроб, 2-3 пакети ванилин, 2 јајца.

Подготовка: Млекото се истура во тенџере и се варат над мал оган. Кога врие, додадете дел од шеќер и повторно доведете го до вриење. Отстрануваме од плочата и чекаме додека млекото не се излади. Во тоа време ги одвојуваме жолчките од протеините. Додајте жолчка на ладената маса и размачкајте ги протеините со остатокот од шеќерот и додајте ја во мешавината. Се меша добро, додадете ванилин. Повторно ставаме сè на шпоретот и повторно внесуваме во вриење. Истурете ги калапите и ставете го во замрзнувачот за замрзнување.

Рецепт за дома сладолед N 2

Состојки: 500 мл крем, 2 жолчки, сок од лимон, 150 гр шеќер.

Подготовка: Истурете ја кремата во тенџере, додадете шеќер и крчкајте 30 минути. Извадете го од плочата, нека се излади, а потоа добро се меша со миксер. Белки од јајца исто така се шлаг со шеќер во прав, додадете на кремот. Ставете ја масата во замрзнувачот 30-40 минути. Извадивме и повторно целата маса е претепана со миксер. Го ставаме во фрижидер за целосно зацврстување. Сладоледот може да се менува ако додадете ореви, суво грозје или сушено овошје.

Рецепт за дома сладолед N 3

Состојки: 500 мл крем, 2/3 конзерви од кондензирано млеко, ванилин.

Подготовка: Измешајте го кремот со миксер додека не се добие дебела маса. Додадете кондензирано млеко и ванилин. Сите се мешаат и го ставаат во замрзнувачот. Со желба, можете да додадете бобинки, ореви или сушено овошје.

Рецепт за дома сладолед N 4

Состојки: 0,5 чаши вода, 4 големи праски, 60 гр шеќер, малку сол, сок од лимон.

Подготовка: растворете го шеќерот на оган во вода и вријте 5 минути. Извадете го од плочата и оставете да се излади. Излупете ја кожата од праски, користејќи мешалка за да камшикувате во пире, а потоа да поминете низ cheesecloth. Во добиената маса додадете малку сок од лимон, а потоа лади шеќерен сируп. Истурете ги во облици и ставете ги во замрзнувачот 2 часа. Кога мешавината е малку замрзнат, истурете од калапите во сад и добро се мешајте со миксер. Уште еднаш, ширете ги формите и ставете во замрзнувач за целосно замрзнување.

Рецепт за дома сладолед N5

Состојки: 4 јајца, 500 мл крем, 4 лажици какао, 10 лажици шеќер во прав, 2 лажици суво грозје, ванилин.

Подготовка: пополнете ја тавата со суво грозје и истурете вода што врие. По 3 минути, потпирајте се на сито. Размахване на жолчки, додадете 8 лажици шеќер и какао за нив. Сите се меша добро. Одвојте ги одделно протеините додека не се формира густа пена. Разладена крема за да се промешува со вилушка и размахване со миксер додека не се добие дебел крем. По камшикување, постепено додавајте преостанатиот шеќер и ванилин. Комбинирајте протеини, жолчки и крем, додадете суви суво грозје.

Рецепт за дома сладолед N 6

Состојки: 0,5 л кисело млеко, 250 гр шеќер во прав, сок од 1 лимон, кора од лимон.

Подготовка: шеќер во прав и млеко млеко, заедно со миксер, додадете сок и лимонска кора. Сите се меша добро и се шири во калапи, ставете во замрзнувачот за замрзнување. Доколку сакате, можете да додадете ореви или да се преливате со шлаг.