Рецепт торта со малини дома

Малини - Бери неопходни кога станува збор за торти и колачи. Прашај било слаткар. Тоа е добро бидејќи се држи боја и мирис за време на механичка и термална обработка. Со други зборови, тоа се вари, замрзнување, сека - прекрасен вкус ќе остане со неа, како и други карактеристики. Да, постои мал недостаток - коските кои го спречуваат некои јадење, но лесно да се ослободи од нив, што е доволно за да ги избрише бобинки низ сито. Во оваа статија ние ќе им даде на торта рецепт со малини (не еден!).

Чоколаден крем торта со малини

Без претерување вкусна торта! го готви, и никогаш не ќе купи кондиторски производи во продавници.

бисквит:

• јајца - 4 парчиња;
• Какао - 30 грама;
• брашно - 90 грама;
• шеќер - 90 грама.

крем:

• млеко - 400 грама;
• жолчки од јајце - 3 парчиња;
• шеќер - 150 грама;
• ванила - pod 1;
• пченкарен скроб - 20 g;
• путер - 40 g;
• крем на содржина од најмалку 33% масти - 300 грам;
• малини (може да се замрзнат) - 300 грама.

глазура:

• Чоколадо (водени од страна на вашиот вкус - ако сакате многу добро, чоколадна торта со малини, а потоа се горчливо) - 100 грама;
• Рафинирано растително масло - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Загрејте ја рерната на 180 C.

форма на дното со дијаметар од 22 см vystelit хартија за печење.

Кваси на брашно со какао.

Поделба на протеините од жолчки од јајце.

Протеини размахване со нотка на сол додека пенење и без запирање whisking се става шеќер делови. Како резултат на тоа, ќе имаат дебели меки маса треба да се случи, што не потекнува од еден сад.

Еден по еден, да додадете жолчки од јајце, матење биде на ниски вртежи. Маса ќе остане како дебела.

Измешајте ја пребаруваа брашно и какао vymeshivaya дното нагоре внимателно. А дебела воздушеста тесто. Важно е да не се ослободи до масата на брашно миксер - бисквит да се добие рамна, цврста и соодветна впечаток дека чоколадна торта со малини за да не се произведуваат.

Се стави на маса во подготвената тава и печете 25-30 минути (во зависност од рерната). Подготвеност да се провери со чепкалка за заби - Пирс го бисквит кога излегува сува, а потоа сунѓер торта е подготвена.

Кул, без отстранување од мувла. Идеално, ставете наопаку - па основа не се реши, а потоа отстранете внимателно.

Сунѓер торта со малини ќе биде поуспешна ако печени база ќе замине за 6-8 часа да се одморат во кревет. Се разбира, пред да го завитка во пергамент.

За кремот, донесе до врие млеко да зоврие со ванила. Нека седат за еден час. Вирус и да се врати да се вари.

Мелење во отпорни на топлина чаша од јајце со шеќер и скроб. Без прекин да се меша со, во која се става смесата од млеко на вриење во тенка струја.

Ставете го садот со иднината на крем на мал оган, готви до вриење. Смесата треба да се згусне силно. Избриши од топлина, се стави на путер и повторно се меша додека не се хомогена.

Стискаш крем на површината на фолија (да не го zavetrilsya) и фрижидер.

Камшик крем на силна врв и нежно ги Промешајте на ладно месо. Обидете се да додадете шеќер во прав, ако е потребно.

Сече торта должина во три еднакви делови.

Ставете го колачот во првата третина од крем, ниво.

Се шири крем повеќе од половина од малини (ако замрзнати плодови, тогаш тоа не е неопходно да се одмрзне).

Стискаш вториот Korzh.

Повторете ги чекорите со една третина од крем и малини.

Стави торта на врвот на последниот, притиснете.

Сега се шири на сите страни од страна на останатите крем и фрижидер за неколку часа.

Никој чоколадна торта со малини глазура нема да помине! За неа, се топи на чоколадо во водена бања, да додадете растително масло и меси сè додека униформа. Глазура добие убав - мазни и сјајни. Дозволете да се излади и ја става на торта. Повторно се стави во фрижидер додека слој се стврднува. Тоа е тоа! Може да се сервира.

Сирење торта со малини на еден-два-три

Ова не е само торта, торта со сирење и целосна, полн со ароми и вкусови на свежото овошје.

торта:

• темно чоколадо - 150 грам;
• путер - 150 грам;
• шеќер - 185 грама;
• Какао - 3 лажички ;.
• брашно - 112 грам;
• јајца - 3 парчиња.

Кајмак слој:

• урда - 600 грама;
• урда - 300 грама;
• ванилин шеќер - 1 пакет;
• Павлака - 300 грама;
• шеќер - 180 грама;
• јајца - 5 парчиња;
• пченкарен скроб - 5 чл. лажици;
• Малина - 300 грама.

фил:

• бело чоколадо - 150 грам;
• Малина - 300 грама.

како да

Производи се дизајнирани да дијаметар од 28-30 см.

Загрејте ја рерната на 180 C.

За да се подготви темелите на сирење торта со малини, се топи на чоколадо во водена бања со путер. А малку се излади и додадете шеќер и промешајте.

Победи јајца во маса на чоколадо по еден, кваси брашно со какао, меси сè додека униформа, и се прелива во калапот. Печете 10 минути.

Измешајте ги сите производи кајмак слој (освен плодови). Не камшик! Тоа не е неопходно да наситен на воздушни маси - тоа може да предизвика пукнатини.

Отстрани основа на рерната, пониски температури до 140 С.

Прелива пополнување на сирење врз подлогата, нежно притисни на врвот на плодови.

Повторно се стави на форма во рерна и се пече околу еден час. средината на колачот ќе бидат мобилни - не грижете се, како што треба да биде.

Исклучете ја печката и оставете го да се излади колачи.

Ganache за белото чоколадо , се топи во вода бања.

Паралелно со ова, ја бришам малини низ сито да се ослободи од семето.

Се меша чоколадо и малини додека не се изедначи - ganache е подготвен!

Рамномерно слој на површината на ладење торта за нив директно во форма и се става во фрижидер за 5-6 часа. Потоа извадете ја од фрижидер, се ослободи од мувла и да се третираат оние. Оваа торта рецепт со малини не е врзан за одреден Бери - ќе може да игра со пломби на Вашите потреби. Единствената желба - да се земе нешто кисело, да не се премногу слатки.

За оние со печка на вас

Овој рецепт дури и не бара бисквит - имате доволно колачиња "Savoyardy", а резултатот е достоен за повеќето истакнати гости:

• колачиња "Savoyardy" - 1 пакет;
• малина пире - 500 g;
• сок од лимон - 4 лажици. лажици;
• желатин во листови - 6 парчиња;
• шеќер во прав - 200 грама;
• крем на содржина од најмалку 33% масти - 700 грам;
• малина сируп - 100 g;
• Зовриена вода - 100 грама;
• бобинки за декорација.

опис

Оваа торта без печење малина одржа должи на многу "силна" дел - куки, па затоа се подготват однапред.

Земете дијаметар од 24-26 см.

Стави колачиња на страна што е можно поблиску, формирајќи еден вид на оградата. За поголема сила колачиња може да биде малку на опременост.

Само лежеше цврсто "Savoyardy" и на дното.

Впие желатин во ладна вода.

Се разредува со вода сируп и да ги впие колачиња (дното и страните на тортата на иднината).

Се меша со пире со шеќер, топло за да топли, не дозволувајќи им да се вари. Избриши од топлина.

Притиснете и распуштање на желатин во топла сос и додадете сок од лимон.

Камшик крем за меки врвот и нежно се меша во тежината на Бери. Зошто да се мека? Оваа торта рецепт малина мус подразбира дека премногу силен крем се тешки.

Се прелива во подготвената тава полувреме мус. Стави во фрижидер и да даде малку ладно.

Отстрани торта, врвот со друго колаче густ слој, впие повторно.

Истурете на врвот останатите мус.

Дајте му на ладно целосно замрзнување, гарнитури со бобинки и се сервира. Повторно, овој рецепт торта со малини не е врзан за одреден Бери. Ако сакате промена, можете да го замените малини и боровинки лимон кора од лимон.