Теријаки - што е тоа? Рецепти

Теријаки - што е тоа? Одговорот на ова прашање, се чини, е познат на секој познавач на јапонската кујна. Месовите со зачинет сос толку ги сакаат Европејците што самите почнаа да прават промени во класичниот рецепт според нивниот вкус. Од оваа статија ќе научите многу интересни факти за теријаки, а исто така прочитајте неколку рецепти кои ќе додадат разновидност во вашата редовна мени.

Теријаки - што е тоа?

Пред да започнете со описот на прекрасните јадења на јапонската кујна, ајде да одговориме на поставеното прашање. Во современото општество, зборот "teriyaki" обично се нарекува сладок и кисел сос, направен од шеќер, сок и соја сос. Сепак, оваа дефиниција не е целосно точна. Првично, овој термин го опишува начинот на готвење, кога киселите парчиња риба или месо се пржени на скара. Посебен сос даде овие јадења прекрасен сјајни сјај и многу апетитот изглед.

Бидејќи некои ориентални јадења го зазедоа своето место во интернационалната кујна, класичниот начин на нивно подготвување радикално се промени. Сега тие се ретко пржени на отворен оган, но тие додаваат зачини како лук, бибер, ѓумбир, и на крајот тие се измиени со сос. Колку се промени класичниот вкус и дали садот стана уште полошо од ова зависи од вас. Подгответе ја јадења со јапонски сос, рецептите од кои се дадени подолу. Ако ви се допаѓа оригиналната комбинација од месо, зеленчук и териаки, тогаш можете да ја надополнувате вашата банка со свинско месо со едноставни и корисни рецепти за секој ден.

Сос за готвење

Значи, како да се готви теријаки? Што е тоа, веќе знаете, и можете слободно да продолжите да создавате прекрасен и вкусен сос. Се разбира, можете да го купите во продавницата, но тешко дека ќе најдете природен производ кој нема да содржи конзерванси и штетни адитиви. Во нашиот случај, готвењето ќе потрае многу напори, а резултатот дефинитивно ќе го уживате. Значи, ќе бидат потребни следните производи:

• Половина чаша мирин (ориз вино).

• Половина чаша добро.

• Две лажици шеќер.

• Половина чаша сос од соја.

Истурете го алкохолот во тенџере и доведете го до вриење. Потоа истурете го шеќерот и почекајте додека целосно не се раствори. Намалување на топлина и врие околу еден час. После тоа, можете да додадете сос од соја и да го оставите садот на оган 30 минути. Сакаме веднаш да ве предупредиме дека теријаки, рецептот за којшто предлагаме, не мора да биде подготвен според опишениот принцип. Целокупниот шарм на овој производ е тоа што сами можете да ги изберете состојките и да ги намалите или зголемите количините.

Пилешко Териаки. Рецепт

Ова јадење е подготвено многу брзо:

• Четири пилешки гради треба да се исечат на тенки и долги ленти и да се стават во длабоки садови.

• Истурете го месото со маринада, која се состои од две супени лажици јапонски сос и една лажица балсаменски оцет. Додадете малку сол, промешајте и оставете да маринирате 20 или 30 минути.

• Слободно време можете да го користите за готвење растителна салата, ориз или тестенини.

• Загрејте го тава, додајте малку масло и рамномерно поставете го пилешкото. Не заборавајте да го истурам на остатоците од сосот.

• Околу 7 минути се трошат за печење. Во тоа време, јадењето добива брилијантна кора од кокошка.

• Пред сервирање, посипете парчиња месо со семе од сусам и сервирајте со гарнир од зеленчук, ориз или тестенини.

Втора опција за готвење

Пилешкиот Теријаки, чиј рецепт е опишан подолу, е подготвен малку подолг и има свои карактеристики:

• Пилешки гради со кожа треба да бидат добро обесхрабрени и длабоки парчиња направени од месото.

• Загрејте ја тавата и испржете ги резултатите од двете страни на златна боја.

• Истурете го пилешкиот сос и продолжете да готвите неколку минути.

• Кук пилешко со мајонез, парче од лимон и зеленчук. Можете да служите ова јадење со салата од дајкон, краставица и васаби. Бон апетит!

Стаклени тестенини со пилешко

Ова едноставно и во исто време вкусно јадење се подготвува на следниов начин:

• Исечете го пилешкото филе во тенки ленти и маринирајте во мешавина од кари и бибер.

• Смејте го месото во жешка тава, зачинете со сол и оставете го наскоро.

• Кромид се сече на половина прстени и пржете во иста чинија како пилешко.

• Гответе ги тестенините и исплакнете под млаз вода.

• Сквош, модар патлиџан и слатки пиперки се сече на ленти и малку се пржете.

• Мешајте го месото и зеленчукот во длабок сад, додајте го вашиот сопствен сос за готвење и малку загрејте го на огнот.

• По неколку минути тестенините со сос од теријаки ќе бидат подготвени! Да се даде на садот ориентален вкус, посипете го пред да служите со семе од сусам.

Во заклучок

Ќе бидеме среќни ако ви се допаѓа рецептите што ги собравме за вас во оваа статија. Сега кога знаете сè за теријаки (што е тоа, како е подготвено, за што се користи), можете сами да измислувате нови варијанти на класични јадења, а потоа да ги третирате со вашите роднини и пријатели.