Што прават захаросани плодови и како?

Што е засадено овошје, многу луѓе знаат денес. Обично тие се продаваат во одделот за суво овошје и во исто време се многу корисна сладост. Што прават захаросани плодови? Во основа од овошје. Тоа може да биде ананас, слива, дренка, диња, цреша, папаја и многу повеќе.

Историја на појавата на захаросани плодови

Што знаат засадени плодови, како што знаат жителите на Истокот. Од таму дојде сладост кај нас. Во еден момент, жителите на источните земји научиле да чуваат егзотични плодови во топло време, не сосема традиционално. Тие ги варат во сируп, а потоа исушени. Така се појавил зашеметено овошје. Првично, тие се појавија на масата на само богати луѓе, долго време се сметаше за луксуз, недостапен за обичните селани. Што можеме да кажеме за жителите на Европа, кои долго време не знаеја за постоењето на некои засадени плодови таму. Тогаш трговците на овој производ почнаа да заработуваат многу пари. Тие почнаа да доставуваат захаросани плодови во европските земји, дополнувајќи ги своите паричници со пристојни количини. Поминало извесно време, додека локалните занаетчии научиле сами да подготвуваат засадени плодови.

Говорејќи за Русија, вистинското засадено овошје овде се појави многу подоцна, иако во 14 век локалното население веќе можеше да направи такво нешто, таканаречен "сув џем". Точно, по Октомвриската револуција, тие заборавиле на тоа, а потоа се продаваат засаканите плодови и немало причини за враќање на старите традиции. Сега захаросани плодови се користат во готвењето како адитиви и едноставно како средство за декорација.

Како да се засакаат овошје

Денес, всушност, процесот на правење захаросани плодови не е значително променет. Плодовите добро се мијат, исушени. Потоа тие се натопени во богат шеќерен сируп и варат долго време. Во следната фаза, плодот, добро импрегниран со сируп, се суши, а потоа станува сличен на она што можеме да го видиме во продавницата. Како што веќе забележавте, нема ништо тешко да подготвите засадени плодови сами. Што прават захаросани плодови во домот? Од јаболка, сливи, круши, цреши, цреши и многу повеќе. Многу вкусни се захаросани плодови од портокали, поточно од нивните кора, кои обично ги исфрламе.

Еве едноставен рецепт: Пет или шест портокали се мие, суви, а потоа ги лупете и исечете ги на тенки ленти. Свиткајте ги кората во тенџере, истурете ладна вода и варете околу дваесет минути. После тоа, водата се спојува и се истура нов. Па повторете 3-4 повеќе пати. Ова е потребно со цел горчината да ја напушти кората. Подгответе шеќерен сируп од две чаши шеќер и една чаша вода. Додај во него путер во износ од една лажица. Па, на самиот крај, спуштете ја кората од портокал, продолжете да готвите додека кората не апсорбира поголем дел од сирупот.

По готвењето, ставете ја кората на чинија попрскана со шеќер во прав. Тоа е сè, вкусно засадени плодови се подготвени.

Од што прават уште засадени плодови? На пример, можете да ги готвите од ѓумбир. Земете петстотини грама ѓумбир корен (само многу свеж), две и пол чаши шеќер.

Ситно ја исечете пулпата од претходно исчистениот ѓумбир. Свиткајте парчиња со тенџере и истурете вода (истурете повеќе вода). Прв пат, готви ѓумбир без шеќер, истурете ја водата, и наместо тоа, истурете нова во износ од 2/3 чаша. Исто така, додадете шеќер во тенџере и гответе на тивок оган, мешајќи постојано. Кук додека парчиња ѓумбир се речиси транспарентни и речиси суви. Постави парчиња на пергамент, а потоа на решетки, подмачкана. Ставете ги парчињата да се исушат во рерната триесет минути. После тоа, се тркалаат во шеќер и исуши малку повеќе. Слатки ѓумбир бонбони се подготвени.

Бидете сигурни да се обиде да се подготви захаросани плодови од јаболка и круши. Во зима, кога нема доволно витамини, ваквите сушени плодови ќе бидат како никогаш порано.